تعریف هاست یا ولکام

هاست یا ولکام در یک اجرا کیست و چه وظایفی دارد؟

وظیفه اصلی هاست یا همان ولکام، استقبال از مشتری و راهنمایی برای استقرار در میز مشخص و ارائه منو به آنها می باشد. یک هاست حرفه ای، بیشتر سازمان دهنده محیط پذیرایی از مهمان ها است و در واقع اولین و آخرین برداشت مشتری از یک تالار- کافه- رستوران- هتل- کافی شاپ و یا مجموعه های خدماتی به حساب می آید. هاست با منظم نگه داشتن این بخش ها و راهنمایی دقیق، اطمینان از رضایت مشتریان و پیگیری آنچه در هر میز اتفاق میفتد و راه هایی که می تواند به شادابی و خشنودی مهمانان کمک کند می تواند نقش پر رنگی در پیشرفت مجموعه داشته باشد.

اولین شخصی که در بدو ورود با مهمان برخورد دارد هاست بوده و چندین وظیفه مهم در خصوص راهنمایی مهمان در زمینه های زیر را دارد:

  • عنوان مراسم مورد اجرا
  • بانی مراسم
  • تایم شروع یا پایان مراسم
  • نحوه سرویس دهی
  • اطلاعات مربوط به رزرو
  • خوش آمد گویی و همراهی مهمان تا سر میز مربوطه یا ارتباط دادن آن به سوپروایزر یا مدیر اجرایی مراسم

هاست یا ولکام در مجموعه، دقیقا کنار درب ورودی مشغول به کار می باشد و به محض ورود مشتریان به داخل یا خارج از تالار- هتل- کافه یا رستوران به آنها خوش آمد می گوید.

 

 

 

دوره های آموزش تخصصی مهماندار، هاست، ویتر و کاپیتان اوردر

زیر نظر کارشناس ارشد تشریفات، ناصر سلمانزاده​